Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

По полям по долам - или в Нормандию по дороге Сыра и Сидра

Originally posted by natalyafrance at По полям по долам - или в Нормандию по дороге Сыра и Сидра
Не устаю повторять, что у Нормандии, по моему скромному подсчету, есть 11 совершенно разных лиц, ландшафтов, настроений.  Сегодня приглашаю вас "присмотреться поближе" к одному из них - Пэйи д Ож.  (Pays d Auge).  Географически, Довиль относится как раз к этому региону в Нормандии, но только на бумаге.  В реальности - от берега нужно отъехать хотя бы на 5-8 километров, чтобы вам открылся этот "нормандский гурманский рай". На карте - самый "быстрый" маршрут, от которого можно и НУЖНО отклоняться по всем сельским дорогам, еще дальше - небольшой фоторепортаж о том, что там можно найти, в этом лабиринте холмов, яблочных садов, соломенных крыш и довольных коров.
Collapse )

Записки из Довиля 1927 года... в вольном переводе

Originally posted by natalyafrance at Записки из Довиля 1927 года... в вольном переводе

( да простят меня эксперты за вольный, но очень влюбленный перевод - делаю его от чистого сердца и ради всех любителей Довиля. Итак, года 20е, 20 го столетия. Автор записок - прожигатель жизни, аристократ, гедонист. В современном мире он стал бы известным блоггером! Впереди - не меньше 20 страниц юмора, шампанского, похождений и едких наблюдений. Надеюсь и вам понравится!) оригинал здесь : http://www.bmlisieux.com/curiosa/regnie03.htm

Collapse )

Мозаика в Реймсе - производство шампанского в пяти картинках :)

Оригинал взят у dobrokoshka в Мозаика в Реймсе - производство шампанского в пяти картинках :)

Реймс - столица Шампани. В городе расположено несколько домов шампанских вин и гордость в отношении напитка видна во всем. Чтобы проникнуться настроением можно (и нужно!) ходить по шампанским домам. Но иногда настроение может передать маленькая зарисовка.

На Rue Mars расположено здание, в котором сейчас идет ремонт.
На одном из углов дома написано, что там будет располагаться представительство шампанского дома Jacquart. Такую новость можно воспринять только с восторгом - на фронтоне дома располагается мозаика, которая прямо требует принадлежности к миру шампанского.

Это пять мозаик редкостной красоты, которые кратко, но выразительно рассказывают о стадиях производства шампанского, а еще о терминологии.

(Какой фонарь! :) )



Collapse )

Коньяк (Cognac), Пуату-Шарант (Poitou-Charentes)

Коньяк — город в французском департаменте Шаранта, на одноимённой реке между городами Ангулем (44 км), Жарнак (15 км) и Сент (29 км). Специализируется на производстве крепкого спиртного напитка коньяк, названного в честь города.



Collapse )
крокозябла

Вино из жилища отшельника.


В сегодня, в третий четверг ноября, ровно в полночь будет открыта первая бутылка Божоле Нуво этого года и по всему миру пройдут празднования "Нового года вина". Это главный годовой праздник любителей вина всего мира и поэтому сегодня я предлагаю вам рассказ о вине. Не о Божоле Нуво и его празднике, о них в ближайшее время.
А пока поздравляю с Новым годом вина, друзья! Пусть он будет не хуже этого.


Сегодня о винах северной части долины Роны, которую мы посетили в последней поездке по Франции. О южной части долины, о винах Шатонёф-дю-Пап я уже рассказывала тут

Collapse )
крокозябла

На "папских развалинах". (Шатонёф-дю-Пап - Châteauneuf-du-Pape, Прованс, Франция)


В мире есть несколько деревень знаменитых благодаря своим винам. Одна из них Шатонёф-дю-Пап (Châteauneuf-du-Pape). Находится она в южной части долины Роны, в Провансе.
Это одно из культовых мест для любителей вина имеет свою интересную историю. Говоря простым языком, вино родилось там благодаря римским мамам папам на какое-то время покинувшим Рим и жившим в Авиньоне, во Франции.
Папа Климент V, перенесший папскую резиденцию из Рима в Авиньон в 1309 году, решил также заняться и виноградниками, росшими вокруг города. Он был большой любитель вина и хотел иметь свое к столу. В те времена папы были не только духовными, но и вполне светскими правителями. Любили хорошо выпить и закусить. Но качество первого вина из окрестностей Авиньона было неблестящим. Улучшились они при следующем папе Иоанне XXII, который выстроил себе дачу летнюю резиденцию в деревне, которая с тех пор стала называться Шатонёф-дю-Пап, в переводе "новый замок\дворец папы". И с тех пор папы пили местное вино из Шатонёф-дю-Пап.

Collapse )

Праздник молодого вина: Божоле Нуово

Оригинал взят у euroafisha в Праздник молодого вина: Божоле Нуово

beaujolais-nouveau-2012-italieОдин из самых популярных фестивалей вина, давно вышедший за пределы родной Франции и даже успевший пересечь океан и осесть в США. Божоле Нуово - молодое вино из  небольшого региона к северу от Лиона, отличается технологией производства. Если слить вино на три часа раньше положенного часа, то оно будет слишком легким и слабоокрашенным, а если на три часа позже - то тусклым и терпким.

Beaujolais Nouveau начинался во Франции в середине 20 века и имел под собой чисто коммерческую основу: вино сорта "гамэ",  традиционно выращиваемый в Божоле, заметно уступал в качестве вину из Бордо и Бургундии. Вино божоле не было приспособлено к долгому хранению, однако и созревал быстрее знаменитых вин Франции. Но именно в молодом возрасте отличалось богатым вкусовым букетом. И, недолго думая, виноделы Божоле решили превратить недостатки вина в достоинства, объявив третий четверг ноября праздником молодого вина.
Тогда вино лилось рекой, точнее метрами, за которые и платили в барах во время праздника. Бутылки, объемом 0,46 литра, выстраивают в ряд на стойке бара ( так в ряду насчитывали 12 бутылок, а 13 предлагалась " за счет заведения") и опустошались ценителями молодого вина. Именно тогда и возникло выражение " boyau rouge", что буквально означает " быть хорошим выпивохой".
С тех пор прошло не мало времени. Вторая мировая война отразилась на праздники запретами и ограничениями на продажу. Но годы шли и любимый праздник вернул себе былую популярность, распространившись на более чем 200 стран. Сегодня молодое вино можно попробовать не только в барах, но и прикупить бутылочку- другую в магазине, дабы позже разделить с друзьями

Где: Божоле. Франция
Когда: 21 ноябре