natalyafrance (natalyafrance) wrote in france_guide,
natalyafrance
natalyafrance
france_guide

Category:

По полям по долам - или в Нормандию по дороге Сыра и Сидра

Originally posted by natalyafrance at По полям по долам - или в Нормандию по дороге Сыра и Сидра
Не устаю повторять, что у Нормандии, по моему скромному подсчету, есть 11 совершенно разных лиц, ландшафтов, настроений.  Сегодня приглашаю вас "присмотреться поближе" к одному из них - Пэйи д Ож.  (Pays d Auge).  Географически, Довиль относится как раз к этому региону в Нормандии, но только на бумаге.  В реальности - от берега нужно отъехать хотя бы на 5-8 километров, чтобы вам открылся этот "нормандский гурманский рай". На карте - самый "быстрый" маршрут, от которого можно и НУЖНО отклоняться по всем сельским дорогам, еще дальше - небольшой фоторепортаж о том, что там можно найти, в этом лабиринте холмов, яблочных садов, соломенных крыш и довольных коров.


В дневниках одного довильского кутилы 1920х годов - Нормандия за пределами курортов - это "зеленая пустыня", куда никто никогда не отваживается зайти.  Но однако нас так просто не напугать!
IMG_8273.JPG

Мы  отважно поедем по тенистым сельским дорогам, насладимся насыщенной зеленью полян, огражденных живой изгородью, и стоящих по обочинам фахверковых избушек

IMG_8162.JPG


Сказка Пэйи Д'Ож - начинается уже в нескольких километрах от Довиля, но, как ни странно, в большинство местных умопомрачительных деревенек не ступает нога туриста - видимо они не внесены в последнюю туристическую брошюру

IMG_8163.JPG

И приедем в славный городок Камамбер, который представлять не нужно, и в котором можно остановиться разве для фотографии на фоне названия, и магазинчика сувениров, а потом - сразу двинуть к настоящей золотой жиле - Ферме Ерронье, где по старинке делают сыр Франсуа и Надя Дюран

IMG_5536.JPG


Надина прабабушка - была родом из Санкт Петербурга. Она всегда радушна, заботлива, и красива! — at Fromagerie Durand : Le véritable camembert de Camembert.

DSCF2512.JPG

Дегустировать так дегустировать - с разными вареньями, да со стаканом сидра!

IMG_0525_1.JPG

Ее брат ухаживает за коровами, муж - производит последний настоящий камамбер из Камамбера.. Таких верных делу фермеров в мире осталось только трое! Вот там стопочками лежат, ждут своего часа заветные белые лепешечки.

IMG_0487_1.JPG



Отъедем чуть дальше по холмам и горам, и остановимся на первой же ферме с указателем "СИДР ЗДЕСЬ". На встречу обязательно выйдет добродушный дедуля и напоит яблочным зельем собственного изготовления...

IMG_0526_1.JPG

4 летний, 8 летний, 15 летний кальвадос, и конечно же сидр и поммо...

IMG_0501_1.JPG

Его "продукция" навыигрывала кучу кубков!

IMG_0500_1.JPG


Вам даже покажут свой самый настоящий, исторический можно сказать, аламбик - самогонный аппарат для благородного яблочного напитка!



Дедуля занимается яблочным "бизнесом", а женка его - участком и опрятным домиком... Вот где - тишина, лепота и благоденствие...
IMG_0563_1.JPG

Едем дальше! Можно заезжать к сидровым фермером сколько душа пожелает и выдержит организм... Но вот наконец и ворота средневекового замка Кревкер. Тут можно пойти заняться культурно-историческим образованием. А можно просто повосхищаться и поехать обедать в деревню Камбрамер - настоящую столицу яблочного царства!



В Камбрамере как всегда - красота и живописность, но еще и два ресторанчика - один для туристов, другой - для местных...

IMG_8263.JPG

Пожалуй пойдем в местный - называется "Сезоны" - то бишь готовят только свежее и только то, что сейчас в "сезон"! Хозяин - балагур и красавец! Les Seasons

IMG_8269_1.JPG

После обеда, полагается выпить кальвадосу для хорошего пищеварения. Благо в Камбрамере аж два высококачественных производителя этого дела. Вот в этом месте заставят заплатить 4 евро, покажут как, что и где делают чтобы из яблок получились всякие радости, а потом дадут дегустировать все что попросите уже бесплатно. Кстати, тут продают безумно любимый женской половиной человечества яблочный прозрачный ликер, который на вкус как не ликер, а как нирвана!




Пожалуй можно и дальше поехать, например погулять по местной деревне, которая входит в список 173 самый красивых деревень Франции - Беврон ан Ож..

IMG_8283.JPG


Здесь полно всяких магазинчиков.
Со шляпками, шарфиками, птичьими клетками и всякими замечательностями, с антиквариатом, с
с целой "стаей" жестяных петухов и куриц, с "продуктовым", в котором можно купить все что угодно, даже соль с трюфелями, и конечно же булочной и еще - с отдельным магазинчиком только для макарон. Есть пара кафешек и своя местная "злючка" владелица вот этого... У нее просто такое амплуа, чисто для развлечения посетителей. А кафе  - принадлежало уже ее дедушке, парикмахеру.
Здесь местные жители даже окошки принаряжают подстать деревне... И везде, круглый год - цветы!


IMG_8276.JPG

IMG_8345_1.JPG

IMG_8294_1.JPG



IMG_8344.JPG

IMG_8302.JPG

IMG_8300.JPG

IMG_8297.JPG

IMG_8299_2.JPG

IMG_8278_2.JPG

IMG_8280_2.JPG


Опять в дорогу! Ведь пора бы и подкрепиться, поэтому мы заедем в еще одно очень сырное место!
Позвольте вам представить : Сабина, от ее улыбки в сердце приходит праздник! Она делает призовой сыр каждый день до обеда, а после обеда - присматривает за своим магазинчиком...


IMG_6869.JPG


Здесь можно много чего купить из местных, проверенных товаров - Сабина держит только самое самое!

IMG_6870.JPG


Но венец всей Нормандии, это вот этот вот несравненный, головокружительный, шелковистый камамбер....

IMG_0527_1.JPG


КУШАТЬ, СКОРЕЕ, СКОРЕЕ ВСЕ СЪЕСТЬ И УЖЕ НИКОГДА НЕ ЗАБЫТЬ И ПОТОМ ВСЮ ЖИЗНЬ ИСКАТЬ ИМЕННО ЭТОТ ВКУС!

IMG_0519_1.JPG


Главное с собой взять, и всего по больше - и парного молочка и меда, и ... сыра, да!



Бонус для тех, кто еще не видел - ВОТ ТАК И НЕ ИНАЧЕ НАДО РЕЗАТЬ СЫР!! Я объясню почему - при личной встрече

IMG_0237.JPG

Последняя остановка в этом сновидений - Шато де Брёй....

IMG_8129.JPG


Ну что вам сказать? Доставайте еще 4 евро, вас сейчас будут поить 15 разновидностями произведенных из яблок напитков... это Рай, да...

IMG_8145.JPG


от янтарного яблочного сока

IMG_8142.JPG

До коронной бутылки венца творения местного Мастреа -Кальвадоса за 2250 евро... Хорошо погуляли, да?

IMG_8157.JPG
Subscribe

  • Лувр

    Известный как самый большой музей в мире, Лувр, находящийся в сердце Парижа, отражает почти восемь веков архитектуры и истории Франции, от…

  • Кемпинги во Франции - из опыта

    Началось все с того, что мы не нашли подходящего отеля в районе Берега Розового Гранита. Было либо далеко, либо дорого. Тогда я открыла…

  • Рождественский Страсбург, полезные адреса магазинчиков и пабов

    Уже с середины ноября Страсбург был заботливо украшен еловым лапником, побеленными деревцами березок, огромными плюшевыми медведями, коровами,…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments